【民俗采風】 螞蟻粽

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文／梁純綉

迎接端午佳節的到來，在台灣有南部粽、北部粽、客家粽、鹼粽等，種類眾多，也各有擁護者，但提起螞蟻粽，您大概很陌生吧。

筆者的好友年少時住在海南島山區，曾聽她提過「螞蟻粽」的風俗。初次聽到時，好奇又不解：「為螞蟻做粽子嗎？多不可思議！誰來做？為了什麼而做？」

好友告訴我：「住在海南島山區的居民，對大自然存有熱愛及敬畏之心，認為人能夠立足在這塊土地上，有賴大自然萬物的滋養，即使小如昆蟲亦有其貢獻。佳節來臨，人們品嘗粽子的美味之時，也該藉此時機犒賞其他生物，有福同享，讓牠們打打牙祭，於是有了螞蟻粽的習俗。」

「螞蟻粽只有螞蟻可以吃嗎？怎麼做呢？」我好奇問道。

好友說：「螞蟻粽只是統稱，我們會將蒸好的粽子取一個綁在樹上，歡迎萬物一起來享用。作法是用油把辛香料爆香後，加入糯米、五香粉、醬油一起拌炒至熟，包裹粽子時再添加煮熟的花生及香菇，並做成長方形，這是我們代代相傳食用的粽子；而作為螞蟻粽的那個粽子，體積特別大，分量特別重，代表對萬物的謝意。」我想，在現代社會，如果以衛生觀點來看螞蟻粽，自然不是很恰當，然而當地人對萬物生靈的善意，及物我平等的觀念，才是更加可貴的。